內層涂料含雙酚A 罐頭食品「避免直接加熱」
發布時間： 2016-10-18 14:38:01
來源：全球涂料網 作者：佚名
市售不少金屬罐裝食品或飲料，民眾會直接放入蒸鍋加熱，但鐵罐內層涂料若含有雙酚A，加熱可能提高溶出風險。民眾常喝的金屬罐飲料、罐頭食品，若內層含雙酚A，溶出恐影響生育和孩童發育。外電報導，美國知名食品公司宣布，將停止使用含雙酚A的罐頭。食藥署表示，市面上五成罐頭內層涂料使用由雙酚A等合成的環氧樹脂，當材質不穩又受到光照、加熱才可能溶出，目前歐美未禁用，但如果民眾有疑慮，考慮邀專家評估包裝上標示或自主標示并監測。
金寶湯 明年停用
民眾冬天常喝加熱金屬罐裝飲料，不少民眾也會購買罐頭裝的肉、湯、醬菜等食品，但有些金屬罐內層使用含雙酚A材質報導。美國知名的金寶湯公司宣布，最遲明年中起將停止罐頭產品中使用含雙酚A的罐頭包裝。
食藥署食品組簡任技正鄭維智說，歐盟曾監測雙酚A暴露量，6到12歲孩童每天每公斤平均值為0.375微克、最高暴露量為0.875微克，成人則為0.116-0.159微克。
奶瓶禁用雙酚A
歐盟曾評估，食品、環境中可能接觸的雙酚A來源加起來，仍遠低于安全容許量，但考量寶寶體重輕且在發育中，因此歐盟、美、加、臺灣均禁止奶瓶使用含雙酚A材質，但并未禁止金屬罐使用。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，歐盟規范雙酚A安全容許量是每人每天每公斤體重不能超過四微克。鄭維智表示，金屬罐頭內層使用的環氧樹脂，是由環氧氯丙烷及雙酚A合成，可避免生銹與氧化，正常情況下不會有雙酚A溶出，只有當材質、結構不穩定，且受熱、光照或時間太久，才可能溶出。
但天氣冷時，不少民眾習慣將罐裝食品、飲料加熱，坊間也有不少店家，習慣將罐裝咖啡、牛奶、食品等加熱后再販賣，鄭維智說，確實可邀集專家學者評估是否監測國人及食品背景值。
除了含雙酚A的環氧樹脂，鄭維智表示，金屬罐內層涂料還有聚脂材質、乙烯基涂料及工研院研發的木質素環氧樹脂等，均不含雙酚A。
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