可放心“食用”的防腐劑食品

食品防腐劑是抑制物質腐敗的藥劑，對以腐敗物質的微生物的生長具有持續的抑制或滅殺作用，延長食品保質期和貨架期；長期以來，苯甲酸鈉、山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯類等合成防腐劑廣泛應用于食品工業，對于嚴格控制防腐劑用量的單一食品對人體是安全的，當在食用不同種類的食品后，其中所含防腐劑將在體內積聚起來，對人體造成危害；食用含量超標的合成類防腐劑也會對人體產生毒副作用，

尤其對老人、兒童、孕婦和體質較弱的人影響最重；因此，開發安全穩定、綠色環保的、性能優越的高效、廣譜的天然防腐劑有著巨大的實際意義。

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